夏バテに効く「腸にいい蕎麦の食べ方」

腸活におススメな蕎麦は？

みなさま、夏バテは大丈夫でしょうか？

こういう時は、そーめんとか蕎麦などアッサリ系がいいですよね？

実は麺のなかでも「蕎麦」は「腸活」に特におすすめの食材なんだそうです。

「そば粉」には、便を押し出すために必要な「食物繊維」が小麦粉よりも豊富に

含まれています。そのため、「蕎麦」には便秘を解消し、腸内環境を整える効果が

期待できるのだそうです。

そこで今回は東洋経済オンラインの２０２１年７月２１日の記事から一部抜粋して

腸にいいお蕎麦の食べ方をご紹介します。

１．とろろ蕎麦

　　「山芋」は「食物繊維」が豊富で、「腸活」にもおすすめの食材です。

　　山芋のぬるぬる成分には「たんぱく質」を無駄なく活用させる効果があるため、

　「虚弱体質の改善」「体力回復」に有効だと古くから考えられているそうです。

　しかも、生ですりおろして食べるのが、最も効果的なのだそう。「とろろ蕎麦」は、

　夏バテで弱った体にぴったりの食べ方なんだとか。

２．なめこおろし蕎麦

　　腸内環境を整え、腸内細菌を増やすためには、乳酸菌やビフィズス菌などの

　「菌」を摂取することが大事だといわれています。

　「きのこ」は「菌類」で腸内の善玉菌を増やしてくれる存在ですので、腸活中の人は

　　積極的に取り入れたいものです。

　「なめこ」のぬめりには山芋と同じ成分が含まれ、消化吸収を促進する効果も

  　あるそうです。

　　「大根」には消化を助ける「消化酵素」が豊富に含まれていて、胃もたれや

　　胸やけによいといわれています。

３．納豆そば

 　　「納豆」に含まれる「納豆菌」は、熱や胃酸にも強いため、口から摂取しても

　　「生きたまま腸に辿りつくことができる善玉菌」なのだそうです。

　　食品から摂った善玉菌は腸内では1日ほどしか定着しないので、毎日摂取する

　　ことが大切だといいます。

　ネバネバ系が、腸には良いようですが、私の好物は「冷やしたぬき蕎麦」です（笑）

参考にさせて頂いた記事はこちらです↓

https://toyokeizai.net/articles/-/441874