レバニラ炒め？それともニラレバ炒め？

ニラレバ炒めとレバニラ炒め　どちらが正しいのか？

その由来は？

昨夜、友人と話をしていて話題になったことがあります。

「ニラレバ炒め」と「レバニラ炒め」は、どちらが正しいのか？と、、。

いい歳をして全く大した話をしていません。（笑）

カレーライスとライスカレーみたいな感じでしょうか？

そこで今日のブログのテーマと個人的な興味もありネットで調べてみました。

すると、かなりの数の記事が引っ掛かって来ました！

こんなに「レバニラ」と「ニラレバ」の違いに関心がある人が多いのでしょうか？（笑）

では諸説ありましたので、ご紹介します。

まず野菜メインでレバーが申し訳程度にしか入っていないのが「ニラレバ」、

レバーメインで野菜はレバーに絡んでいる程度なのが「レバニラ」という説です。

最も多かった説は、この料理は中国から入って来たもので、漢字では「韮菜炒牛肝」

「韮菜猪肝」のような表記になるそうです。

「韮菜」はニラを、「牛肝」や「猪肝」はレバーを意味するため、中国語では

「ニラ→レバー」の順であり、中国から日本に伝わった時点では「ニラレバ」の方が

順序としては正しいという説です。

そして、ほとんどのサイトで取り上げているのが、なぜ「ニラレバ」が

「レバニラ」になったのかというと天才バカボンの影響だというのです。

１９７０年代に放送された「天才バカボン」のなかで、バカボンのパパは

「レバニラ炒め」が好物であり、その当時は「ニラレバ炒め」と呼ばれていた料理を、

作品の中で「レバニラ炒め」と何度も呼んでいたために「レバニラ炒め」という呼び名が

その当時の若者から広まり、現在ではそれが定着したというものです。

つまり、天才バカボンを観ていた子供が当時１０歳だったとすると、それから

約５０年、現在は６０歳前後になったその人は子供や孫がいる年齢になり、

子供や孫に無意識に「レバニラ炒め」と教えていたということです。

その証拠にJタウンネットで2019年6月8日から8月28にまで「『ニラレバ炒め』or

『レバニラ炒め』　あなたはどっち派？」）と題して行った読者アンケートでは、

圧倒的多数でレバニラ炒めに軍配が上がったそうです。

しかも、全国ほぼ満遍なくですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（レバニラ炒め派が７８％獲得）

恐るべし、赤塚不二夫先生！