浜松家康辨當（べんとう）？

家康弁当とは？

弁当の由来について

徳川家康が好んだとされる食材を使った弁当「浜松家康辨當（べんとう）」なるものが

浜松で販売されています。

来年に予定されるNHK大河ドラマ「どうする家康」の放送開始に向け、浜松市が

進めている「Yes！家康プロジェクト 浜松」の第1弾となるものだそうです。

浜名湖のアサリや浜松産野菜など、地元産中心の食材にこだわり、しょうゆなどを

加えて炊いた「桜めし」と、家康が健康のために好んで食べたとされる麦飯に

三河みそを塗って焼いた「焼きおにぎり」のおにぎり2種が入るそうです。

当時の生活をイメージし、大根や里芋の煮物、ローストして皮を炙った

かも肉やおはぎなども盛り込んでいます。

詳しくは浜松経済新聞の記事をご覧ください↓

https://hamamatsu.keizai.biz/headline/3021/

ところで、「弁当」ではなく「辨當」となっているのにお気づきになられましたか？

ちょっと弁当の由来を調べてみますと、、

中国南宋時代の俗語に「便当もしくは便當（べんとう）」という言葉があったのだ

そうです。意味は「好都合」「便利なこと」など。

この「便当」が日本に入り、「便道」「弁道」」「辨道」などの漢字があてられました。

その中でも意味が通るように、「弁えて(そなえて)用に当てる」ことから「弁当」

「辨當」の字が当てられ、弁当箱、辨當箱などの用法で使われだしたと考えられている

ようです。

江戸時代初期に編集された、ポルトガル語の『日葡辞書』には、すでに「bento」が

弁当箱の説明で記載されていたと言います。

いまや海外でも通じる「Bento」文化が、日本には根付いていますねー。