「おふくろの味」今と昔？

おふくろの味で、思い出す料理とは？

おふくろの味というと、昨今では「差別」と言われることもあるらしいです。

「母親＝料理をする人」という固定観念や偏見を増長させてしまうという意見が

あるとか、、。

そんなに目くじらをたてなくても、、と思うのですが、一応誤解を招かないように

「おふくろ（又はおやじ）の味」とは、幼少期に経験した家庭料理、もしくはそれを

想起させ、郷愁・懐古といった感情を誘う料理のことであるという定義にします。

例によって、いろいろなサイトを見まわしまして、上位にある料理を挙げますと

　　　肉じゃが（定番ですね？）

　　　味噌汁

　　　カレーライス

　　　鶏の唐揚げ

　　　雑煮

　　　煮魚

　　　おにぎり

　　　炊き込みご飯

　　　卵焼き

　　　ポテトサラダ

といった料理が上位にあるようです。（あくまでも私の調査ではですよ）

これが、最近の小学生に聞いて見たある調査では、

　　　第１位　唐揚げ
　　　第２位　ハンバーグ
　　　第３位　お好み焼き
　　　第４位　カレーライス
　　　第５位　肉じゃが
　　　第６位　ポテトサラダ
　　　第７位　オムライス
　　　第８位　コロッケ
　　　第９位　肉・焼き肉
　　　第10位　グラタン

その他…ハヤシライス、コンソメスープ、ビーフシチュー、ラーメン、

ビーフストロガノフ、ロールキャベツ、親子丼、そうめん、春巻き、ガトーショコラ、

ゴーヤチャンプルなどバラエティに富んでいます。（笑）

肉じゃが、カレーライス、唐揚げは、今も昔も定番なんですかね？

気になるのは、味噌汁、卵焼きが出てこない！

私の母親はすでに他界していますが、今でも懐かしく思い出すのは、

煮物、炊き込みご飯、そしてマカロニサラダ（？）でしょうか？

その人、その人に思い出の味ってありますよね。