食べ合わせの悪い食べ物は？

中毒性のある悪い食べ合わせ

意外な食べ合わせ

今回は、昔からよく言われている食べ合わせの悪いものを調べてみました。

調べてみて一番わかりやすかった「社会人の教科書」さんのホームページの記事から

抜粋してご紹介することにします。

まず「中毒性のある悪い食べ合わせ」

アルコール　＋　銀杏

銀杏の食べ過ぎは中毒（銀杏中毒）を引き起こす危険があり、ひどい場合には呼吸困難

などの症状に至ります。

特にアルコールを大量に摂取するような人にはそうしたおそれが強いことから、

アルコールと銀杏の食べ合わせは要注意となっています。

たこ　＋　わらび

わらびには「チアミナーゼ」という酵素が含まれますが、あく抜きせずに大量に

食べると、これにより「わらび中毒」を引き起こす危険があります。

またたこの吸盤にも寄生虫が多いことから、加熱していないたことわらびの組み合わせ

要注意となっています。

グレープフルーツ　＋　焼酎

グレープフルーツは肝臓の解毒作用を低下させる働きを持っており、焼酎などと一緒に

摂取すると、アルコールの血中濃度を急激に上昇させて急性アルコール中毒を

引き起こすおそれがあります。

これに炭酸が加わるとさらに危険性が増すため、お酒の弱い人などは要注意です。

たこ＋わらびは、あまり食べないかも知れませんが、他の２つの組み合わせは

「えっ」って感じですよね？

グレープフルーツハイなんて、よくありませんか？

（早く酔いたい時には、いいのか？（笑））

更に、「えっ？！」って思った取り合わせは、

ビール　＋　フライドポテト

ビールなどのアルコールは主に肝臓で分解されますが、その過程で脂肪の合成を進める

酵素を発生させます。

つまり、アルコールと同時にフライドポテトなど高脂肪の食べ物を摂ると、

体内の中性脂肪を増やす結果となるそうですよ。（だから太るんでしょうか？）

ラーメン　＋　ライスも、どちらも炭水化物のため、脂肪が蓄積してしまうとか、、。

こちらのホームページでは、６９種類もの取り合わせの悪い食べ物を紹介して

くれていますので、ご興味のある方はどうぞ↓

https://business-textbooks.com/bad-food-combination/