「イカ」についてのあれこれ

イカの名前はどこから？烏賊の漢字の由来

イカの種類は？

突然ですが、今日のテーマは「イカ」です。

私の周りの人たちは、私が如何に「イカ好き」なのかはご存知だと思いますが、、（笑）

居酒屋などへ行くと、必ず「イカ」のつまみを頼みます。妥協しても「タコ」です。

自宅でも食卓に「イカ」が出てくる頻度は高いと思います。

そんな私ですが、食べるだけであまり「イカ」の知識がないことに気付きました。

そこで、私自身の勉強を兼ねて「イカ」について最低限のことを調べてみました。

まず、イカという名前はどこから来たのでしょうか？

先の尖ったやりのような「いかつい形をしているから」とする説や、

怒ったような「いかめしい形をしているから」とする説、「い」は白で「か」は

堅い意とする説などがあリますが、はっきりしたことはわかりませんでした。

またイカは漢字で書くと「烏賊」ですが、なぜこの字を使うようになったのかと

言いますと、中国の故事から来ているようです。

あるとき、水面にプカプカと浮かんでいる烏賊を捕らえて食べようとして、カラスが

舞い降りました。このとき、烏賊は死んだふりをして突然、カラスにその長い足を

絡めて水中に引きずり込んでカラスを食べてしまったそうです。

カラスにとってイカは悪者（賊）ということから、鳥（カラス）を襲う賊で

「烏賊」となったということですよ。

世界中には４５０種類以上のイカが生息していて、日本近海だけでも８０種類以上も

いるそうです。

世界で獲れるイカのうち約４０％程度が日本国内で消費されているといわれています。

「イカ好き」は、私だけではなく、みなさんも好きってことですね？

また、イカは他の魚に比べると、カロリーが低い魚介類です。

種類にもよりますが、イカ１００ｇあたりのカロリーは７５～９０kcal。

さらにイカは脂肪が低いことも特徴です。含まれる糖質も０．１g程度であり

ながら、高たんぱくでもあります。

低脂肪、高タンパクで血中のコレステロールを減少させるタウリンまで入ってると

言いますから、ダイエットにもピッタリです。

最後に日本国内のイカ漁獲量は、北海道が１位、２位青森、３位長崎に

なっています。

漁港別では、１位が青森の八戸、２位が函館、３位が宮城県の石巻だそうです。

今夜も、イカが食べたくなってきませんか？（笑）